自制油茶怎么做又香又好吃,学会这技巧,开店火一家怎么做又香又好吃
油茶面是我们北方人的传统小吃,记得小时候早上妈妈都会冲一杯给我们喝。味道香醇浓厚,饱腹感也很足,真真是喝了叫人念念不忘。今天我就学习了一下油茶的做法,以后就可以喝自己做的油茶啦,想想就开心。这也算是我们北方的特色了,南方的小伙伴们快来尝试一下吧。
主料
面粉 :5OO克花生 :少量
豆腐 :适量
辅料
姜 :少量八角 :少量
芝麻 :少量炒熟擀碎
具体步骤
开火,热锅,倒入适量的油
倒入事先准备好的面粉,快速不断翻炒,这里注意一定要用小火,用大火或者翻炒不及时,很容易糊锅。翻炒至微黄就可以关火盛出来了。
由于炒熟的面粉,会有小的面疙瘩,盛出后放在皮肤上,用擀面杖再碾一边,就可以放到一边晾着了
晾面的时候,就可以把配料提前准备好,我们这次做的比较多,就用盆装了,分别放了枸杞、花生碎、碎核桃、葡萄干、黑芝麻、白糖。白糖实际要比图片里的多。
然后把这些配料搅拌均匀。
面粉晾凉之后,就跟之前的配料一起搅拌均匀。
然后装到食品袋里放起来,随时都能喝了。我这已经喝了一半了
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