笑妈版~蜂蜜柠檬柚子茶怎么做又香又好吃
主料
柚子 :一个慈生堂蜂蜜 :5小包
柠檬 :一个
辅料
盐 :适量冰糖 :350
具体步骤
1. 1.柚子用盐搓洗表皮,清洗干净去蜡去尘,我是用的奶奶家的柚子,不用担心有蜡的问题,所以大家最好用农家自产的柚子,这个季节乡下有很多!
2. 2.刮去白瓤,尽量刮干净,切丝,我是用剪刀剪的丝,感觉比刀切得细。
3. 3.柚子皮丝用浓盐水泡一夜,很重要!可去除浓烈的苦味。
4. 4.泡一夜的丝揉洗干净,焯水2遍去苦。
5. 5.柚子肉剥出,去白茎。
6. 无油锅内放水,冰糖,柚子皮丝煮沸直至丝变半透明,下入柚子肉,大火熬开,煮到水分变少后用小火熬至水分快干,期间一定要不断搅拌以防粘锅!
7. 晾凉放入蜂蜜拌匀,用无油无水保鲜盒密封,三天后即可享受下火润肺的蜂蜜柚子茶咯!
8. 刚做好的还是有少许苦味,还是等待三天再吃吧~
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