蜂蜜柠檬柚子茶怎么做又香又好吃
主料
柚子 :2只蜂蜜 :400
柠檬 :1只
辅料
糖 :400具体步骤
1. 把柚子表面用盐搓掉蜡质。刨柚子皮,用淡盐水浸泡2小时,中间可换几次水。两个柚子用1到1.5个的皮即可。
2. 剥柚子,撕成小块。尽量不要留白色部分,喜欢苦一些的话可多留些。
3. 柚子皮切细丝,飞2到3次水。飞水和用盐水泡都是为了去除柚子皮里的涩味。
4. 柚子加冰糖,加一小碗水,中火煮开。注意搅拌防止粘锅。
5. 柠檬挤出汁备用,加入柠檬汁既可以增香,又可以防腐。
6. 柚子皮加入锅中,小火熬2小时。中间要不定时的搅拌防止粘锅。
7. 加入柠檬汁继续熬,这时颜色已经有些深了,也变稠了
8. 已经呈现胶状了,关火,降温到60度,加蜂蜜搅匀。
9. 大功告成!!
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