卡通玉米饼怎么做又香又好吃
主料
玉米面粉 :适量糖 :适量
白面粉 :适量
酵母 :适量
泡打粉 :适量
鸡蛋 :3个
牛奶 :适量
植物油 :适量
辅料
具体步骤
1. 将滚烫的开水倒入玉米面粉中顺时针搅拌至冷却成糊状。
2. 加入白面粉,与玉米面的比例是2:1,再放入少许酵母、糖和泡打粉搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打散倒入搅拌好的面粉中,加入50ml牛奶搅拌成稀糊糊状,放在阳光下发酵成两倍大即可。
4. 平地锅中加少量油,将饼干模具放在锅中,将面糊糊用小勺一勺勺装进模具中,待表面变成金黄色烧加翻面即可出锅。
①玉米面必须用开水烫熟,这样做出来的玉米饼比较软,否则会很硬。②鸡蛋放的多,做出来的饼颜色好,而且更软。③可以放糖,也可以放蜂蜜
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