香辣酸菜茄丁面怎么做又香又好吃
主料
猪肉(三层肥肉) :120茄子 :220
酸菜 :160
冻豆腐 :200
大蒜 :5瓣
红辣椒 :适量
辅料
糖 :1小勺盐 :适量
具体步骤
1. 三层肉切片,放进干锅里干炒,逼出猪油成份。
2. 把蒜泥、辣椒倒入锅中爆香,加入茄丁和豆干丁同炒。
3. 加入适量酱油,慢慢把茄丁熬到软。
4. 加入切碎的酸菜把所有原料都拌炒均匀。
5. 加入适量盐调味即可。
6. 把鸡蛋面煮熟,加入拌菜料翻拌均匀即可。
动物油脂吃多了怕胆固醇过高,那就偶尔,适量的,嘴馋的时候吃一些。不用特意去买,只需要挑肉的时候买多带肥的部分就行了,这次我买的是一条很漂亮的三层肉,炒菜前多熬炒了一会,把三层肉里的油逼了不少出来,这样剩下的肉吃起来也不会太腻哦。
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