美味可口酱香骨棒怎么做又香又好吃
酱香骨棒是一道美味可口的传统美食。这道酱香骨棒的选材新鲜,制作方法讲究,对火候要求很高。所以经过高温烹制的酱香骨棒味道入味深厚,后味醇厚,让人回味无穷。这道酱香骨棒,使用自己制作的酱料,味道更加鲜美,再加上酱汁的熏陶,骨棒的味道也更加醇厚。
主料
猪骨棒 :适量辅料
糖、盐 :适量黄豆酱、橙皮、花椒、大料 :适量
水、老抽、葱、姜 :适量
具体步骤
1.骨棒流动的水清洗干净备用
2.锅中倒入少许油放入黄豆酱炒香加入清水及所有调料,放入洗好的骨棒,泡1个小时或更长时间让其入味
3.开火炖煮放入大葱,葱也可同其它调料一起放入,开锅后撇去浮沫,炖煮2个半小时
4.2个半小时后,酥烂的酱香骨棒就OK啦!
黄豆酱一定要炒过才香!
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