惹味栗子焖鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

栗子焖鸡块需要的配料比较多，也正是因为如此，令这道菜特别惹味，风味十足。加入花椒、八角、耗油等重口味调料，咸香鲜美，具有刺激性。冰糖时鸡腿肉十分上色，色泽金黄光润，诱发食欲。焖好的栗子又粉又棉，且吸收了惹味的调汁，变得更加下饭了。

主料

鸡腿 ：300
栗子 ：100
青椒 ：30

辅料

冰糖 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。

2.将玉米粒与鸡蛋一起倒入料理机，搅打。

3.加入白糖，继续搅打。

4.成浓稠玉米浆。

5.倒入碗中，加入面粉，干酵母，泡打粉，搅拌。

6.成稠厚糊状。盖上保鲜膜，发酵。

7.面糊起发。

8.装入模具中，放入蒸屉，

9.放入沸水锅中，旺火足气，蒸15分钟左右。

10.熟透，出锅。

6.汤汁快收干时关掉程序，将青椒片放入，加入蚝油拌匀。

烹饪技巧

1、因为鸡块容易熟，一个程序是2个半小时，不需要用那么久。2、栗子去壳的小办法，用刀在表面划一个口，放入空气炸锅或者烤箱里220度烘烤15分钟，这样口子会崩开，可以很容易去掉壳了。