好吃的豆瓣烧魔芋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这是一道很适合在冬天食用的菜，在冷冷的冬天里，吃上一口辣味十足的豆瓣烧魔芋，身体随之暖和起来，能让人胃口大开。刚出锅的豆瓣烧魔芋，热气腾腾，香气十足，魔芋充分吸收了豆瓣里的味道，中和了它本身的寡淡，十分入味，而且软软糯糯的魔芋入口即化，沙糯可口，鲜香爽口。

主料

魔芋 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

原料备好

魔竽切成大片,葱和姜切末

起锅烧水，魔竽片下锅煮出多余的碱份后捞出

起锅烧油，油热后姜葱末下锅爆香

加入豆瓣酱炒香

加入一碗清水煮开

加入魔竽片煮五分钟左右入味

加盐和鸡精炒匀即可出锅，因为豆瓣是咸的，所以少加盐

烹饪技巧

1,魔芋碱重,下锅焯水除去多余的碱水再制成菜肴更好。2,具说身上有伤者不能吃魔竽,是发物。