养生虫草花芦笋炒虾仁怎么做又香又好吃
虫草花芦笋炒虾仁是一个简单的养生小炒。主要由芦笋、虾仁以及虫草花炒制而成。芦笋清淡爽口,虫草花健康养生,虾仁肥美嫩滑,三者互相搭配,营养丰富,为你带来多层次的口感。如果吃腻了大鱼大肉,想尝尝清淡的菜品,那不妨来试试这道菜吧
主料
芦笋 :100虾仁 :15只
黑木耳 :50
枸杞 :适量
虫草花 :50
辅料
蛋清 :少许大蒜 :2瓣
盐 :3
淀粉 :少许
黑胡椒粉 :3
具体步骤
主要材料备齐;
芦笋去根部洗净切段备用;
虾仁背部划开,去虾线洗净沥干,接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用;
锅中加水加少许盐、油烧开,芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用;
油烧热,爆香蒜末,放虾仁快炒1-2分钟;
接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟,加盐、胡椒粉调味即可。
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