好吃上海青炒鸡片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人一提到上海，首先想到的是一个国际大都市，到处都是灯红酒绿纸醉金迷的生活，让人头晕目眩。但对于小编来说，上海给我留下印象最深的还是上海的有名的各种菜品。食物时了解一个城市最有效的方法。今天小编就要教大家上海青炒鸡片的做法。

主料

上海青 ：150
鸡脯肉 ：250
泡发木耳 ：30

辅料

淀粉 ：少量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
酱油 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡脯肉洗净切片。

2.用料酒，少量淀粉拌匀。

3.木耳摘洗干净，上海青切段，胡萝卜切片。

4.炒锅放油，葱，姜沫爆锅。

5.鸡片下锅，加十三香，翻炒，鸡片变白加盐。

6.加木耳，上海青，胡萝，酱油翻炒均匀，出锅。

烹饪技巧

1、大火，快炒，鸡片滑嫩。