炸豆腐鲜肉小丸子怎么做又香又好吃
细嫩的豆腐加上软软的肉糜,揉成团再放入油锅里炸一炸,美味可口的炸豆腐鲜肉小丸子就做了出来,豆腐的鲜嫩还有肉类的鲜香,一口下去,还会有些许油渗出来,想想就是无比的美好。再配上一口白米饭,岂不美哉?所以,快来和小编一起制作这道美味的炸豆腐鲜肉小丸子吧。
主料
猪肉 :100豆腐 :200
辅料
五香粉 :3鸡蛋 :1个
姜 :2片
盐 :5
葱 :1段
具体步骤
1.准备豆腐,葱,姜,猪肉,鸡蛋。
2.豆腐切碎后用刀撵成泥状。
3.细细的泥状豆腐
4.猪肉剁成肉泥
5.葱姜切细末,猪肉剁细泥,打入鸡蛋,放入盐,搅拌均匀。
6.搅拌均匀后静止一会,也就15分钟。
7.取适量的豆腐肉泥,搓成滚圆的丸子。
8.做好全部的丸子
9.热油锅,油温到70度。
10.一次下入所有的丸子,会冒出很多大泡泡,晃动锅子,防止粘底。
11.丸子变成微黄,油泡减少后就成熟了,可以出锅了。
12.香喷喷的很诱人,一口一个,很过瘾的
1、豆腐切碎后用刀背一压就碎,豆腐压成泥状炸出来的丸子很漂亮。
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