常吃不腻的椰蓉面包怎么做又香又好吃
主料
椰蓉 :140奶粉 :16
高筋粉 :240
全蛋液 :60
低粉 :60
糖 :40
黄油 :60
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.先制作椰蓉馅,鸡蛋+糖+奶粉搅拌均匀
2.另入椰蓉拌匀备用
3.完成基础发酵的面团分成两等份,一份滚圆,另一半分六份
4.取松驰好的一份面团擀成正方形,铺上椰蓉
5.自下而上卷起,收口处压薄收紧
6.从中间纵向剖开,切面向外麻花状拧起,两头捏紧放入纸托
7.另一种方法,取一份面团压扁,包入椰蓉馅
8.收口处捏紧
9.擀成椭圆形
10.用刀从中间纵向划几刀,两端不切断,捏起两边拧麻花状捏紧,排入纸托
11.第三种做法,同上。先包好椰蓉,压扁后用刀切八等份,不切断,直接排入纸托,或烤盘
12.做好的六只小面包,全部排入烤盘,进行最后发酵
以上是三种整形方法,适用于包入馅料的面包,比如豆沙、紫薯这种椰蓉的制作方法和之前的有所不同,相对比较简单,但口感偏干,不如加了黄油的湿润
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...