辣炒花蛤蜊怎么做又香又好吃
辣椒中富含有借青素,具有很强的还原作用,可以减缓衰老,人们平常也比较喜欢吃辣椒,但对于那些口腔溃疡的人尽量少吃辣椒为好,这一道菜叫做辣炒花哈莉非常适合那些口味比较重的人。而且可以有效的预防人体胆固醇的上升,调节胃肠不适。
主料
蛤蜊 :1000g辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
姜 :适量
青椒 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
1.蛤蜊洗干净,控干水分放一边备用
2.青椒切为段,干辣椒切为两半,葱切丝,姜切片,备用
3.锅内加入适量的油,放入干辣椒,葱姜炒出香味
4.炒出香味后,放入洗净的蛤蜊翻炒
5.炒到蛤蜊开口后,加入青椒丝,翻拌几下,放入适量的盐调味,出锅就可以了
蛤蜊翻炒的时候不用加水,等到蛤蜊都开口以后,自然会渗出一些汤
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