香酥大黄鱼的做法，香酥大黄鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥大黄鱼的做法步骤

• 1、三去大黄鱼切块加料酒，胡椒粉葱姜腌20分钟；
• 2、面粉和芡粉加少许水调成面糊；
• 3、黄鱼在面糊中滚一下，放入热油锅中炸两面焦黄即可。

小窍门

掌控好油温和时间，不要在油里看到鱼炸得金黄了才起锅，那样就过了。