千味醉

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香甜的台南米糕怎么做又香又好吃

香甜的台南米糕怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

长糯米 :2杯
红葱头 :适量
鱼松 :30
花生60
池上米 :适量

辅料

卤肉汁 :适量

具体步骤

红葱头去皮切片备用。

热锅放入2大匙猪油将红葱头炸至呈金黄色时,捞出沥干油脂备用。

将长糯米及池上米用720cc的冷水浸泡40分钟后,洗净沥干再加入600cc的水及作法2的油2大匙和全部调味料拌匀,一起放入电子锅中煮至开关跳起后,再焖10分钟即可盛出,每碗淋上1茶匙卤肉汁,再放上鱼松及熟花生、渍黄萝卜、香菜即可。

烹饪技巧