有关糟米的精选知识

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涝糟米该蒸多久

40分钟左右。涝糟有诸多的别称，例如酒酿、酒糟、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒、甜米酒等等。涝糟米分类在川菜里面，它在南方时称为酒酿，到汉中就改别的称呼：涝糟。涝糟米是由大米或者糯米经过酵母的发酵制成的一种...
醪糟南瓜糯米圆子的做法，醪糟南瓜糯米圆子怎么做

“糯米是一种营养价值很高的谷物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮食品；滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用；用糯米做酒有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。中医讲，痛则不通，...
米糟是米酒吗，我们可以怎样去食用米酒和米糟呢

现在人们最喜欢的事情就是吃美食了，因为我们对于美食都是没有什么抵抗力的。比如我们出去旅游的时候，基本上第一件事就是去寻找当地的美食或者是特色小吃。当然还有很多人喜欢吃一些其他的东西，比如说米糟又或者是米酒。...
醪糟糯米小丸子的做法，醪糟糯米小丸子怎么做

食材明细主料糯米粉（适量）温水（适量）辅料醪糟（适量）鸡蛋（一个）冰糖（适量）枸杞（几个）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）醪糟糯米小丸子的做法步骤1、准备好糯米粉。2、加入温水。3、揉成光滑的面团。4、擀成大面片。5、切成小条。6...
小米醪糟枸杞百合粥的做法砂锅粥--小米醪糟枸杞百合粥小米醪糟枸杞百合粥怎么做

“简单制作砂锅粥，营养又美味”食材明细主料小米（2把）百合（3/4把）枸杞（3/4把）醪糟（200g）辅料麦片（2勺）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小米醪糟枸杞百合粥的做法步骤1、主要食材为四样，小米，醪糟，百合，枸杞2、自己做的醪糟，干净卫生...
醪糟戚风大米蛋糕的做法，醪糟戚风大米蛋糕怎么做

“酿制好的甜酒，也就是醪糟，可是生吃，也可以与红糖，与鸡蛋一起煮，味道超级香醇甘甜，也可以加热后食用，其中以甜酒冲蛋最为常见，是湖南的很传统小吃，老少即可食用。做法与戚风蛋糕一样，把醪糟换成玉米油和牛奶，分量一样的，喜欢的亲...
米酒是醪糟吗，米酒是怎么制作的

我们很多人现在都很喜欢放松自己，但是放松的方法有很多种，每个人都不一样。比如说有的人喜欢睡觉，有的人就喜欢听音乐。当然有的人喜欢喝酒来放松。但是有一种酒我们是喝不醉的，那就是米酒，有很多人就想要问一个问题，米酒是...
米酒醪糟煮蛋的做法，米酒醪糟煮蛋怎么做

“最近疯狂的爱上了醪糟煮蛋，又怕吃了酒驾，只能晚上或者休息的时候来一碗。热量再高，也抵不住它的香甜，馋的直流口水。醪糟是粑粑酿的，非常成功，煮了以后不用放一点糖，就很甜。鸡蛋是麻麻经常买的一家土蛋。从家里不嫌麻烦带...
醪糟用什么米做最好

糯米。糯米蒸煮的时候更容易糊化，出酒率高，做出来的醪糟会更甜润，味道极佳。用普通的米一样能制作醪糟，口感就相对差一点，糯米做出来的醪糟的醇厚香味好，醪糟还能制作吃很多的美味，比如醪糟煮汤圆，酒酿圆子，醪糟鸡蛋，红枣枸杞醪...
醪糟糯米圆的做法，醪糟糯米圆怎么做

“一个人的生活，有好有不好，例如，我想吃汤圆很久了，但是超市卖的都是包装的。量多，太甜，一个人吃不完，烦躁。然后就打电话问老妈，小时候吃的圆子怎么做的。然后自己准备食材，整出一锅，心和胃都得到了安慰♥”食材明细主料醪糟（适...
做醪糟用长米还是圆米好

圆米。制作醪糟需要使用圆粒的糯米，做出来的醪糟味道会更加香甜。制作醪糟使用的圆粒糯米需要提前浸泡，这样便于制作醪糟。泡好的圆粒糯米需要清洗干净，放在锅中蒸熟。蒸米的锅要干净无油，以免做好的醪糟变质。醪糟做好之...
红枣醪糟糯米小圆子的做法，红枣醪糟糯米小圆子怎么做

“一道家常甜水，养生滋补。”食材明细主料红枣（适量）醪糟（适量）胡萝卜（半个）南瓜（少许）糯米粉（适量）玉米淀粉（少许）辅料白糖（20克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红枣醪糟糯米小圆子的做法步骤1、胡萝卜与南瓜去皮切块提前蒸熟备...
黑米醪糟的做法，黑米醪糟怎么做

“醪糟，用蒸熟的江米（糯米）拌上米酒曲（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟等等。醪糟甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津...
米酒醪糟蛋的做法，米酒醪糟蛋怎么做

食材明细主料鸡蛋（两个）米酒醪糟（一勺半）冰糖（适量）辅料枸杞（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）米酒醪糟蛋的做法步骤1、起锅烧水2、水开后，转小火，磕入两个鸡蛋，煮3分钟，加米酒醪糟再次煮开后3、起锅，加冰糖和枸杞4、不错呢...
三杯鸡用的米酒是醪糟吗

是。醪糟也叫作江米酒、甜酒等，是由糯米酿制而成。三杯鸡是江西地方名菜，属于赣菜系，是由鸡肉、米酒、猪油、酱油、葱花、辣椒等食材制作而成，成品后肉香味浓，入口甜中带咸，制作三杯鸡使用的辣椒可以根据口味酌情添加。制作...
大米酒酿糟发糕的做法，大米酒酿糟发糕怎么做

“发酵总会带给我很大惊喜。想起来我喜欢酒酿就是其中之一，自然的甜味让我欢喜不已。”食材明细主料酒酿（200g）面粉（100g）玉米面（80g）辅料酵母（2g）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大米酒酿糟发糕的做法步骤1、这是我用大米做...
米糟是酒吗，什么时候吃米糟呢

米糟是酿造米酒之后剩下来的酒糟，因此取名叫米糟。既然是酿酒后的多余产品，那么，我们来一个大胆的猜想：米糟会不会是酒呢?想知道米糟是酒吗的小伙伴，随我一起看一看答案吧!一、米糟是酒吗米糟是酒，其实，米糟是黄酒的一种，由于...
糟虾黑米饭团便当的做法，糟虾黑米饭团便当怎么做

“用糟卤做了点糟虾，做法简单、味道鲜美！用它来搭配便当也不错！”食材明细主料黑米饭（1小碗）糟虾（5个）溏心蛋（1个）辅料生菜叶（4张）腌萝卜条（少许）黄瓜（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糟虾黑米饭团便当的做法步骤1、提前最...
米糟和米酒的区别是什么，米糟和米酒怎么食用

在日常生活中，有时会很难区分米糟和米酒的不同。甚至不知道的人会认为这是同一种东西，只是叫法不一样而已。米糟这种东西大家可能不多见，但其实它们还是有一定区别的。那么米糟和米酒的区别是什么呢?它们分别可以怎样食...
醪糟西米露的做法，醪糟西米露怎么做

食材明细主料小西米（适量）辅料猕猴桃（适量）配料醪糟（适量）白砂糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）醪糟西米露的做法步骤1、所需主材料：小西米·醪糟·猕猴桃。2、锅里放水，放入醪糟煮开。3、醪糟开后放入西米煮十分钟左...
醪糟米酒，自制醪糟米酒

食材明细主料糯米（500g）辅料凉开水（350ml）安琪甜酒曲（8g）糟香（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟米酒的做法步骤1、糯米淘洗干净，放凉水浸泡一夜。2、将浸泡好的糯米捞出。3、把糯米放在铺上纱布的蒸格中，用筷子扎些孔，防止中...
米酒的做法米酒(酒糟/酒酿) 米酒怎么做

“米酒是所有女性朋友的好便宜，特别的驱寒美容养颜，嘟嘟我是特别喜欢米酒的，而且只做起来也是简单的很，大家做起来”食材明细主料糯米（1斤）辅料安琪酵母粉（少量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）米酒的做法步骤1、将糯米用水...
醪糟，自制醪糟

食材明细主料糯米（500g）辅料酒曲（4g）糟香（口味）焖（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟的做法步骤1、将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。2、准备一块纱布，放置在蒸格中倒入泡好的米...
水果糙米醪糟羹的做法，水果糙米醪糟羹怎么做

“糙米醪糟煮水果做成汤羹。何以做早点也可以作为饭后甜品都不错哦。只是用糙米更养生更健康了。”食材明细主料醪糟醅子（3汤匙）辅料哈密瓜（20克）梨（40克）火龙果（20克）桑葚（10克）桃子（10克）冰糖（20克）淀粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（...
虾米糟菜拌豇豆的做法，虾米糟菜拌豇豆怎么做

食材明细主料长豇豆（适量）酒糟腌菜（适量）辅料虾米（适量）酒糟腌菜（适量）蒜末（适量）配料鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）香油（适量）白醋（适量）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾米糟菜拌豇豆的做法步骤1、长豇豆，酒糟腌菜，虾米，蒜末。2、...