特色莲子馅怎么做又香又好吃
莲子馅,非常棒哦。这个馅是真的好吃,因为里面口感很特别,自己做的馅和买的馅在感观上是有很大差别的。我自己也有在超市买过,不过呢,有空闲时间的时候还是喜欢自己做的。你可以在制作的时候,适当的添加或减少一些配料,做出符合自己口味的哦。
主料
莲子 :100冬瓜 :80
辅料
白砂糖 :适量麦芽糖 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
冬瓜洗净去皮切成小块,放入锅中,加适量水大火炖煮,冬瓜变得透明即可关火
放入料理机中,搅打成细蓉,倒在细网筛中,控干水分
莲子洗净,放入大碗,加足量水,放入电炖锅,隔水炖煮,煮至莲子软烂,放在细筛中,碾成蓉
将莲蓉和控干水分的冬瓜蓉倒入锅中,翻炒均匀,并炒至水分减少,加入白糖,翻炒均匀,继续炒至水分减少,加入麦芽糖,翻炒均匀,不断翻炒至水分明显变少,分次加入油翻炒,不断翻炒至莲蓉成团,不粘手即可
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...