好吃的蜜汁肉丝怎么做又香又好吃
对于爱吃肉的朋友们可谓有福了,因为小编要教大家做的是一道既简单,家常又美味的一道菜式-蜜汁肉丝。说起这道蜜汁肉丝,就不得不夸夸它了,这道菜不但满足了“食肉”的爱好者们,又丰富了味蕾对“香甜”的需求,真是的一举两得!还等什么,撸起袖子学起来吧!
主料
瘦肉 :200姜 :5
蒜 :5
蜂蜜 :10
辅料
油 :5盐 :2
酱油 :2
鸡精 :2
具体步骤
瘦肉切丝,放盐,酱油,姜丝和蒜蓉腌制10分钟
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
装盘,浇上蜂蜜即可。
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