简单的芝麻野子饼怎么做又香又好吃
小时候上学妈妈经常给我们做这道芝麻野子饼,外面一层脆脆的,再加上点芝麻很是好吃。长大了工作了在异地他乡很是想念家的味道、妈妈的味道。好在,这次回家问了妈妈做这道菜的方法,就算是厨房菜鸟也能做出正宗的味道哦大家一起学起来。
主料
低筋面粉 :220黄油 :130
鸡蛋 :1
辅料
蛋黄 :1芝麻 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
1.先将糖和黄油放在容器里,再中速打至松发状
2.将全蛋液分两次加入第一部中搅拌均匀
3.将低筋面粉和奶粉过筛后放在操作台上,加入第二步骤中搅拌好的蛋奶糊
4.芝麻野子饼的做法步骤44.以挤压的方法将奶糊拌成面团,放在室温中松弛5分钟
5.将松弛好的面团分割成25g一个剂子,将它搓圆压扁,再在扁圆球表面及周边涂上少于蛋液
6.再在扁圆球周边粘上椰蓉
7.均匀摆入烤盘
8.入烤箱前先预热5分钟,再以上火170度,下火120度烤约25分钟即可!根据每个烤箱来调整
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