自制腊肠金针菇怎么做又香又好吃
腊肠金针菇说简单也简单,困难也难,当然看你的技术了,如果是新手就不推荐了,油很容易溅到手上,当然它的味道是很棒的,金针菇的别名想必大家都知道,明天见,对于喜欢吃它的人来说这不算什么,我就是其中之一,所以推荐这道菜,很好吃的。
主料
金针菇 :300辅料
油 :适量小红椒 :适量
黄酒 :少许
胡椒粉 :少许
腊肠 :50
盐 :适量
蒜 :1头
葱花 :适量
特级生抽 :1汤匙
具体步骤
1.腊肠切成片后再切成细条。
2.把切好的腊肠放入蒸锅里蒸十五分钟。
3.金针菇去根蒂后放水里清洗干净。
4.把洗好的金针菇码在盘中,入蒸锅蒸五分钟后取出。
5.金针菇蒸熟后把里面的汁水滗出来备用。
6.准备一些蒜粒、小红椒椒和葱花。
7.取一小锅倒油烧热,下蒜粒煸炒出香味和蒜油。
8.放入蒸好的腊肠翻炒,炒的时候加少许的黄油翻炒去腥。
9.倒入蒸金针菇的汁水。
10.放入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
11.淋少许的水淀粉。
12.把烧好的汤汁浇在金针菇盘中,放一些小红椒和葱花装饰即可。
1、汤汁调味时按个人的喜好调味。
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