千味醉鲜辣的墨椒爆炒章鱼片怎么做又香又好吃
墨椒爆炒章鱼片，是一道选用了辣味十足的著名墨西哥辣椒跟章鱼片大火爆炒的传统美味闽菜。墨西哥辣椒脆绿厚辣，味道醇厚浓郁；章鱼片劲道十足、富有嚼劲，同时含有丰富的蛋白质，具有抗疲劳抗衰老的保健效果。整道菜品味道鲜辣，口感一级棒。
主料
墨西哥辣椒 ：300章鱼足 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.章鱼切片
2.加入料酒腌制
3.辣椒切片
4.下锅爆炒
5.加入盐 鸡精
6.辣椒炒到七分熟后加入章鱼片
7.再爆炒一分钟后加水
8.加入酱油，酱油不能加太早，不然辣椒会变色
9.收汁
10.起锅
11.完成
这个辣椒很辣，一定要煮熟，但不能煮太久辣椒会软的
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