家常芥菜炒瘦肉怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芥菜炒瘦肉的制作方法特别简单，制作方法有点类似于青椒炒肉丝啊一类的。做起来特别的简单，但是虽然简单，但是这道菜的营养价值却是不容小觑的。芥菜含有丰富的营养物质和维生素，适应所有人食用，芥菜加上瘦肉，这样做出来的菜营养又好吃。

主料

瘦肉 ：150
芥菜 ：400

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
食用油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.准备好芥菜，洗净，有太阳的话，可以放太阳底下晒个把小时

2.用准备烧开的水把芥菜烫软，盖上锅盖闷半小时，烫的过程不需要开火

3.瘦肉切片，放调料腌制十分钟，芥菜沥干水分，切小段

4.锅烧热，倒入芥菜和少许盐炒干水分，盛出

5.锅里倒油，倒入肉片翻炒变色

6.然后放入芥菜翻炒入味，倒一点进去，滚个一分钟就盛出来装盘

烹饪技巧

1、烫芥菜不要用开水，锅有小气泡就可以把菜放入了。