裙带鸡蛋卷怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

裙带菜除了放汤还可以做裙带菜鸡蛋卷，把鸡蛋打发加上裙带菜，花生碎，葱搅拌均匀摊成鸡蛋饼不要太厚了也不要太薄了，吃的时候可以在上面刷上甜面酱。裙带菜可以平衡身体里的酸碱，经常吃裙带菜可以软化血管，预防动脉粥样硬化，还能防止便秘，对肝、健脾、胃、通血都有帮助是一种天然的保健品。

主料

干裙带菜 ：2g

辅料

油 ：适量
香葱末 ：适量
盐 ：1小勺
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.主料：干裙带菜2克、鸡蛋4枚配料：香葱末、黑芝麻各适量调料：盐1小勺、花生油适量

2.干裙带菜用温水泡发开

3.鸡蛋打入一容器中，加入1小勺盐，滴入适量的花生油、将泡发好的裙带菜和香葱末放入鸡蛋容器中

4.搅拌打散成鸡蛋混合液体

5.平底锅加油，油温3成热时将鸡蛋液体倒入锅中，中小火煎制

6.煎制成熟后，取出将鸡蛋裙带饼卷成卷切开撒上黑芝麻和香葱末即可食用

烹饪技巧

1、干裙带菜要用温水泡发开，用量一定不要多，因为干裙带菜经过泡发后会迅速膨胀很多，所以在这道菜里使用一点干裙带菜就好；2、煎制时之前锅的温度不要太高，锅的温度过高后，鸡蛋液倒入即成型，很难形成一个圆饼状，温度达到3成后，慢慢淋入鸡蛋液，然后再用中火慢慢煎制。