葱油裙带菜怎么做又香又好吃
给大家介绍一道由葱油裙带菜,虫草花搭配青瓜胡萝卜烹饪而成的菜肴,这道菜肴的食材是很常见的,但是食材的颜色却让是不同的。其中蔬菜给菜肴带来维生素,大蒜让这道菜增添香味,胡萝卜虫草花让这道菜口感增添不少,吃起来让人在口感上有不少的体验。
主料
虫草花 :10黄瓜 :50
干裙带菜 :100
胡萝卜 :50
辅料
醋 :10蚝油 :15
红油 :适量
香油 :适量
盐 :2
葱 :30
具体步骤
1.原料
2.干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右
3.胡萝卜、黄瓜切丝
4.干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟
5.捞出沥干水分放入大碗中,胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
6.胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
7.葱切末
8.锅中放入金龙鱼调和油
9.烧热后,放入葱末,转小火炸香
10.放入大碗中。调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。
厨房小语:如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果是盐渍裙带菜,需要调味要注意盐的使用量。
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