香辣芝麻拌桔梗怎么做又香又好吃
桔梗可以吃的部位就是桔梗的干燥的根部,是我国朝鲜族的特色菜肴,桔梗味道微苦,但做凉菜味道很好,而且有祛痰止咳的作用,芝麻拌桔梗是一道香辣可口的小菜,色泽红亮,鲜美可口,仔细咀嚼会有回甘哦,感兴趣的朋友可以在家做这道菜尝尝,下粥很不错。
主料
桔梗 :100辅料
麻油 :适量芝麻 :适量
一品鲜酱油 :1匙
白糖 :1匙
韩国辣酱 :1匙
大蒜 :2粒
米醋 :1匙
具体步骤
1.干桔梗泡一天中间多换几次水,去除苦涩味。
2.泡好的桔梗加一勺韩国辣酱。
3.一勺一品鲜酱油。
4.一勺米醋。
5.一勺白糖。
6.适量麻油。
7.两瓣大蒜分别用压蒜器压成蒜泥。
8.芝麻小火炸熟。
9.所有调味料和桔梗抓拌均匀。
干桔梗硬水泡一天,中途换几次水,就可以去除苦味。
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