开胃美食酱鸡爪鸡胗怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱鸡爪鸡胗，是一道十分开胃的美食，主要原料有鸡爪子，鸡胗，生抽等，酱菜是酱新鲜的食材加生抽等调味料制成的，下米饭十分厉害，鸡爪子富含胶原蛋白，吃起来筋道可口，鸡胗是鸡冠部位，柔嫩筋道，酱过之后更加美味，这道酱鸡爪鸡胗，非常好吃。

主料

鸡爪 ：500
鸡胗 ：500

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
陈皮 ：适量

具体步骤

1.鸡胗先用盐搓洗，鸡爪鸡胗清水洗净，锅内放清水，煮开放入鸡爪鸡胗煮一会，去掉血水和杂物，再用清小洗净备用

2.洗净的鸡爪鸡胗放入锅中，加入酱油，盐，白糖，花椒，大料，葱，姜，水，料酒，陈皮大火烧开，小火煮20分钟，美味红亮的酱鸡爪鸡胗出锅了

3.成品装盘

烹饪技巧

1、鸡胗要用盐搓洗，这样更能去掉污物和腥气，煮开锅后，要用小火煮，这样容易入味。