美味的老干妈炒米粉怎么做又香又好吃
米粉在成都地区随处可见,无论是餐馆还是街边小吃你都可以看见它的身影,这是你来成都不得不吃的一道小吃,而对于喜辣的四川人来说,老干妈是人们生活中必不可少的一样东西。老干妈炒米粉便是把人们爱吃的两样食物结合在一起,让人们最大程度的享受到食物的美好。
主料
米粉 :适量老干妈 :适量
辅料
肉丝 :适量葱姜蒜 :适量
具体步骤
准备好原材料,米粉提前用凉水泡发好。
锅里水烧开,加一点点盐,放入米粉,将米粉煮熟后立即捞入凉白开里过凉。
青蒜苗切成比较小的段,蒜头部分要拍一下切碎,生姜、葱白切成末。
瘦肉切丝,加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油抓匀。
锅烧热加入适量油烧到七成热,加入肉丝炒熟出锅待用。
锅里加入适量油,放入老干妈炒出香味。
加入姜蒜末、青蒜苗翻炒。
加入米粉翻炒均匀即可。
成品。
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