凤尾烧麦怎么做又香又好吃
美食菜谱1.29W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
中筋面粉 :200g
烧麦馅料 :适量
五花肉丁 :100g
水发香菇 :20g
酱油 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
主料
烧麦皮料 :适量中筋面粉 :200g
烧麦馅料 :适量
五花肉丁 :100g
水发香菇 :20g
酱油 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 开水烫面,和成面团。盖上保鲜膜醒20分钟
2. 海虾去头、去壳留尾,去虾线
3. 用料酒白胡椒粉味海虾
4. 五花肉、水发香菇、水发木耳切丁加调料
5. 混合和的馅料放入冰箱冷藏20分钟
6. 揪剂、擀皮、包馅
7. 每个烧麦下面垫上一块牛油纸
8. 上笼屉旺火蒸12分钟即可
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