美味可口的香辣炸茄片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

美味可口的香辣炸茄片，茄子有很多功效，它富含维生素P，可以软化血管，降低血糖，可以做为高血糖病人和血管硬化病人的食疗食物之一，香辣炸茄片味道诱人，尤其是在寒冷的冬天，既能够补充热量，又能够满足自己的馋嘴和永远不满足的胃。

主料

茄片 ：500
炸粉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟；PS:一定要浸泡，茄子才会白哦；

2.捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均；

3.140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可；

4.把晒上盐的茄片，五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，使得茄片均匀裹上面糊；

5. 热锅倒油，待油温升到180度左右，放入裹好面糊的茄片，炸2-3分钟左右，微黄，翻转另外一面继续炸到金灿灿的颜色，即可