韩式糖醋莴笋的做法,韩式糖醋莴笋怎么做
“俗话说,一年之计在于春!春天又是春暖花开的季节,放眼望去都是嫩芽枝头,翠绿放园;经过一冬的窝居的人们也会按捺不住对春天的向往,纷纷走向草地、公园,去呼吸青草的味道~~~
而春天也是绿叶蔬菜上市的最佳时节,其中莴笋就是一种比较常见易买的家常蔬菜;因为清脆爽口很多人都喜欢吃。
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。同时利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。还具有强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率。
莴笋可炒、可拌、可炖,只要你喜欢怎么食用都可以;今天我就选择凉拌的方式,加入了韩式糖醋酱,风味真的不一样哈~~~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式糖醋莴笋的做法步骤
1、准备糖醋酱和新鲜莴笋
2、将莴笋切头去皮
3、洗净后切细丝
4、放入碗中加1小勺食盐腌制10分钟左右
5、锅中水开后放入腌好的莴笋丝
6、焯烫变色后捞起挤干水份
7、放入餐碟中倒入适量韩式糖醋酱和麻油
8、拌匀后撒些黑白芝麻更香
小窍门
1、凉拌菜一定要选择新鲜实心的莴笋,否则莴笋会软塌疲软不脆爽
2、用开水焯烫可去掉多余盐份食用更健康,有很多人是不喜欢焯烫也是可以的
3、没有韩式糖醋酱的亲也可以根据自家口味调入喜欢的作料
-
香辣卤猪耳的做法,香辣卤猪耳怎么做
食材明细主料猪耳朵(2个)洋葱(1个)辅料姜(1块)蒜(3粒)花椒(适量)黑胡椒(适量)桂皮(适量)山奈(适量)辣椒粉(适量)大料(适量)小茴香(适量)甘草(适量)干辣椒(适量)草果(适量)配料盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)老卤(适量)冰糖(适量)味精(适量)料酒(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤猪耳的做法步骤...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...
-
泡椒鱿鱼卷的做法,泡椒鱿鱼卷怎么做
“起吃海鲜,一般靠海边的地方都喜欢原味,什么清蒸的、白灼的、清炖的,说是吃的出本色味,突出个鲜滑。川人嘛,就好重口味,最离不开的当然是辣椒了。把海鲜与辣椒结合在一起,制造出川味海鲜菜系,可以毫不含糊说,绝对是川人的独创!今天上个比较典型的川味海鲜菜吧:泡椒鱿鱼卷...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...