香辣可口的蒜辣茄子怎么做又香又好吃
想吃又酸又辣的菜,就来吃香辣可口的蒜辣茄子吧!而且茄子有治胃癌的功效哦,是抗癌的强手,有较好的抑制作用!此外,茄子的营养物质都在皮上,所以吃的时候尽量不要去皮哦!经常吃茄子可以预防高血压,清热解暑,促进伤口愈合等作用呢!是人们的“必备良药”呢
主料
茄子 :1条辅料
蒜 :10瓣具体步骤
1.茄子去皮(也可不去)放蒸锅中,蒸到用筷子一戳一个洞的时候就停火拿出,晾一会,以防太热烫手
2.茄子不再烫手时用手撕成条
3.用蒜臼将蒜瓣捣成蒜泥,然后用盛茄子的盘子中渗出的水分将蒜臼中的蒜泥转移到小碗里,加入生抽、盐、味精、香油以及大量的醋,将调味汁搅匀
4.茄条装盘,将调味汁浇在上面即可
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