喷香蒜辣茄子怎么做又香又好吃
茄子很好吃,特别是烧烤的茄子,酸辣的也好吃,但是我们不能多吃因为茄子是有一点上火的。喷香蒜辣茄子做好之后真的整一栋楼都能闻到他的香气,你可以想象到底是有多么的好吃辣。还有一个问题就是我局的茄子做起来太浪费油辣,吃的会感觉到油腻。
主料
茄子 :4个辅料
生抽 :适量辣椒 :5根
盐 :适量
蒜子 :4-5粒
油 :适量
具体步骤
1.需要准备的食材!
2.茄子切长块入蒸锅煮5分钟左右,茄子蹄部比较硬的部分最好放在下面,可以用筷子撮茄子是否煮软,可以了就关火。
3.蒸茄子的时候我们把蒜和辣椒切碎备用。
4.炒锅烧热下油。
5.油热的时候用中火,把蒸软的茄子码在油上。中间慢慢煎炒,不需翻动太多。
6.待茄子焖到微黄,软烂的时候加入适量盐。
7.加入适量生抽翻炒。
8.把准备好的蒜和辣椒碎加入,再翻炒一下就可以出锅了。
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