美味的煮咸茄子怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

煮咸茄子是一种很好吃的一种菜肴，是一道老少皆宜的一道菜，煮咸茄子里面是用茄子还有黄豆一起做的，黄豆是脆脆的，吃起来很香，茄子也是嫩嫩的，非常的入味，也很好吃，很下饭的哦，所以推荐给大家做煮咸茄子，而且做法也很简单，一起来做吧。

主料

茄子 ：3根
黄豆 ：适量

辅料

生抽 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

材料：圆茄子 黄豆 葱 小辣椒 花椒 盐 香菜 酱油 淀粉做法：

1.圆茄子洗净去蒂，切成大小均匀的小块(带皮);

2.香菜、葱切丝；

3.水煮茄块，加入酱油、盐调味；

4.放入黄豆一起煮；

5.捞出汤汁，再加少许酱油，用淀粉勾芡；

6.用香油炸花椒、小辣椒；

7.将油倒入煮好的茄子和黄豆中；

8.最后撒上葱丝和香菜丝搅拌均匀即可。