可口的炒山苏怎么做又香又好吃
做炒山苏这道菜需要一定的基础,反正我是在指导下完成的【捂脸状】。山苏这蔬菜倒是不常见,所以一般都不知道怎么做,需要搭配什么(感慨大自然的神秘与伟大,反正我是真的没见过)。因为好奇所以拉着家人指导我做了这道菜,加上小鱼干菜色不会单调,味也独特。
主料
山苏 :300小鱼干 :20
辅料
姜 :适量蒜仁 :适量
辣椒 :适量
沙拉油 :适量
盐 :适量
白砂糖 :适量
味精 :适量
米酒 :适量
具体步骤
山苏取嫩部洗净;小鱼干洗净
姜蒜辣椒切菱形片备用
将作法1的山苏放入滚水中汆烫后捞起
取锅倒入沙拉油加热,爆香作法1的葱姜和辣椒片
再放入作法1的小鱼干炒香,淋上米酒,
最后再放入作法2的山苏和剩余的调味料炒熟即可
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