可口口味山药怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

山药是山中之药、食中之药。口味山药，是一款非常简易的家庭必备凉菜。其有滋养健脾，助消化，敛虚汗，止泻之功效。加入少许五花肉，将肉味融入山药，山药变得更加可口。有了五花肉的加入，这盘山药变得有味道。这样一款有肉有素家用凉菜，还不快动手收藏。

主料

山药 ：250

辅料

五花肉 ：100
胡椒粉 ：适量
蚝油 ：适量
美极鲜 ：适量
香油 红油 ：适量
白醋 ：适量
小米辣 ：适量
基本味 ：适量
老抽 ：适量
姜葱蒜 ：适量

具体步骤

1.山药去皮，用白醋水浸泡，五花肉去皮切片，姜蒜切片，小米辣切丁，小葱切节，山药切0.3厘米的圈片。

2.炒锅烧水，放入白醋 ，盐，给入山药过水备用。

3.炒锅烧油500克，油温5～6成热，放入山药过油备用。

4.炒锅给油少许，放入五花肉炒香，放入姜蒜，小米辣炝锅，给入蚝油炒香，放入过油的山药，点水翻炒，调味，调色，把味翻炒均匀，即可勾一流芡，给入红油，葱节，盛盘成菜。