排骨山药煲美味可口营养多,秋季进补全靠它!
夏天过去了,秋天逐渐开始靠近了。所以一场秋雨一场寒,人的身体开始需要注意保养起来了,为了即将来临的冬天做好准备,那么有哪些美食适合秋季食用,可以强身健体呢。所以今天小编就给大家介绍一款营养丰富又美味可口的养生汤品,排骨山药汤。
一、排骨山药煲的烹饪方法
原材料准备:铁棍山药三根、猪排骨一斤、大枣六颗、枸杞二十颗、干香菇五朵
辅料准备:生姜、青葱一把
调料准备:鸡精、精盐
二、排骨山药煲的制作过程:
1.先带上手套,因为山药皮容易上皮肤过敏,所以在给山药处理去皮的过程之中一定要带上手套。然后给山药去皮,切成小方块然后放入炖汤煲之中备用。
2.先烧开水,然后放去买好的猪小排焯水一遍。洗掉猪小排的学会和腥味。还可以在水中放入两片姜和一个葱节。这样腥味祛除的更加干净。
3.洗干净红枣,把红枣切开去果核,然后枸杞也洗干净,一同放入山药煲里面备用。
4.然后先用冷水洗干净干香菇,然后再用热水泡发干香菇。泡发干香菇的水可以一起倒入山药煲里面。然后把香菇切十字刀,这样比较好看。香菇也放入山药煲里面。
5.然后倒入一些水在山药煲里面,然后开中火烧开,把排骨也放入。水开了之后,开小火熬煮,大概炖一个小时左右。
6.最后青葱切小段,然后在山药排骨汤里面放去鸡精,再放入一些盐调料,最后在碗里撒葱段即可。
三、排骨山药煲的营养功效:
1.益气补气
山药具有安神助眠的效果,经常食用山药排骨煲可以补气,强身健体。
2.健脾益气
山药是非常健脾的一种食材,脾虚的人士经常食用, 大有好处。
3.排骨营养丰富
排骨含有大量的脂肪,还含有大量的钙质,可以有效的补钙。
排骨山药煲的制作方法和制作原料都十分简单,其中的山药是养生佳品,而且红枣含有大量的铁元素,可以补气养血,有利于皮肤健康。枸杞也是养生的佳品,有利于强身健体,经常食用可以延年益寿。所以身体虚寒的人士,应该要多食用这款美食。
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