家常肉沫蒜蓉金针菇怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道肉末蒜蓉金针菇，口感爽滑鲜嫩。金针菇的柔韧有嚼劲，肉末蒸过后的酥软，搭配上蒜泥，酱油，生抽，蚝油调制的酱汁，淋到上面的一瞬间香气扑鼻，让人不禁胃口大开。尤其淋上酱汁后的五分钟的蒸制，打开锅盖的一瞬间香气夹杂着水蒸气扑面而来，幸福感爆棚。

主料

金针菇 ：300
猪肉末 ：150

辅料

油 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

金针菇切去根部洗净备用

把金针菇上锅蒸五分钟

调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒

锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟

把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了

把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK

烹饪技巧

1、这道菜因为生抽和蚝油都比较咸，所以不要放盐了；2、蒸好的金针菇要先倒掉蒸出来的水然后再浇酱汁继续蒸。