鲜香适口的韭菜鸡蛋杏鲍菇怎么做又香又好吃
韭菜鸡蛋杏鲍菇,这是一道家常菜,看名字就让人很有胃口。是以韭菜、鸡蛋为主料制作的,与此同时,还加了营养丰富的信鲍菇,我们知道,信鲍菇是菌类的上品富含多种氨基酸,这样的搭配是这道菜品营养更加均衡口感更加的鲜美而多变,在吃的过程中又多了一种享受。
主料
韭菜 :150鸡蛋 :50
信鲍菇 :100
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
新鲜韭菜盐水浸泡洗干净控水切段,鸡蛋打散,杏鲍菇切片。
2.葱瓣儿剥掉外面的皮,洗净备用!
3.锅烧热后放入腊肉小火慢慢的煸炒出油!
4.把多余的油倒入容器中,放入生姜,蒜瓣,花椒,辣椒炒香!
5.倒入适量的酱油翻炒均匀!
6.放入葱瓣儿翻炒均匀!
7.加入一勺盐翻炒均匀后加入适量开水,焖2分钟左右!
8.加入适量味精调味!
9.起锅前放入荆芥翻炒均匀即可关火!
下入韭菜翻炒,加盐,至杏鲍菇韭菜变软,下入鸡蛋,快速翻炒,加鸡精调味即可出锅。
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