清新鲜美韭菜鸡蛋杏鲍菇怎么做又香又好吃
这道经典美味的营养家常菜肴:韭菜鸡蛋杏鲍菇可谓是家家户户的妈妈们最爱做的菜点之一了~~选用清香细嫩的韭菜,搭配农家优质土鸡蛋以及新鲜肥美的杏鲍菇,口感丰富有层次,并且营养价值也是极高的,多种维生素与氨基酸、蛋白质等充分满足我们的营养需求哦!
主料
韭菜 :150鸡蛋 :100
杏鲍菇 :80
辅料
盐 :12鸡精 :6
具体步骤
1.新鲜韭菜盐水浸泡洗干净控水切段,鸡蛋打散,杏鲍菇切片。
2.热锅下油,鸡蛋加盐,下入锅中滑散,等鸡蛋熟盛出。
3.锅中加油烧热,下入杏鲍菇翻炒片刻变软。
4.下入韭菜翻炒,加盐,至杏鲍菇韭菜变软。
5.下入鸡蛋,快速翻炒,加鸡精调味即可出锅。
鸡蛋液中加一点温水再打散加盐,这样的鸡蛋炒出来比较嫩。韭菜比较容易熟,要快速翻炒,不要炒时间久了。
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