千味醉美美厨房之香辣锥螺怎么做又香又好吃
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主料
海锥 ：500辅料
盐 ：2香油 ：1
花生油 ：20
葱 ：少许
姜 ：少许
花椒 ：15粒
干辣椒 ：3棵
料酒 ：5ml
具体步骤
1.锥螺清洗干净，用钳子夹掉小头的尖，用清水多洗几遍。
2.洗好装盘控干水分备用
3.辣椒切段，葱切碎，姜切丝备用
4.锅内放少许油，油热后，放花椒、辣椒、姜丝、葱花，爆出香味。
5.将锥螺下锅翻炒，加半勺料酒，少许盐，白糖，大火不断翻炒一分钟左右，出锅前淋少许香油既可装盘出锅
用钳子平掉海锥的小头，能清洗干净泥沙，容易入味，吮起来了也方便。
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