茭白烧鸡块怎么做又香又好吃
茭白烧鸡块是一道营养丰富的家常菜,茭白中含有较多的草酸,在与鸡块煮之前需要用开水白灼一下,茭白中含有丰富的维生素搭配鸡肉一起煮可以有解酒的作用,茭白和鸡块用大火烧开后转中火焖至入味即可。这道菜特别适合饮酒过量、高血压的人群吃用。
主料
茭白 :200g鸡块 :750g
辅料
葱 :适量姜 :适量
干香菇 :适量
辣椒 :适量
啤酒 :适量
油 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.葱姜花椒蒜,干香菇辣椒等备用
2.起油锅,下入蒜瓣后加入鸡块翻炒
3.倒入啤酒熬制鸡块
4.然后加入茭白块,熬制
5.在加入其他辣椒等食材,大火熬制
6.大火收汁
7.出锅装盘,撒葱花
无
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