茭白切好了怎么保存,茭白的功效又有哪些呢
茭白鲜嫩美味,是一种绿色无污染的水生蔬菜,有很高的营养价值,茭白中有很多的人体必需元素,同时还有很高的营养价值,很多人都很喜欢吃茭白。但是茭白不好保存,尤其是在夏天,很容易变质腐烂。那么我们买回来的茭白切好了怎么保存?茭白的功效又有哪些呢?
一、茭白切好了怎么保存
1. 清水浸泡
将茭白放入清水池浸泡,注意要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。
2. 地窖储藏
这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0-8℃,干燥低温可以短时间的保藏茭白,但是此种方法会使茭白失水较快。
3. 低温储藏
茭白在0-1℃下可储藏50-60天。将茭白装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中,置于低温库(0-1℃)中保存。要注意茭白冷藏可以,冷冻不行。
二、茭白的功效
1. 茭白能够补虚健体
补虚健体是茭白的重要功效之一,它含有大量的碳水化合物,也含有一定数量的蛋白质和脂肪,另外还有多种维生素和矿物质,人们食用茭白以后,可以健壮机体,提高身体素质。
2. 茭白能够减肥美容
减肥美容也是茭白的重要功效之一,茭白是一种低热量高水分的食材,平时食用以后很容易有饱腹感,这样可以减少其他食物的摄入,坚持食用就能取得良好的减肥效果,另外茭白中还有一些豆醇存在,这种特质可以清除人体内的活性氧,能抑制黑色素的生成,对美白肌肤有很明显的好处。
相信大家已经了解到茭白切好了怎么保存了吧。总之,茭白美味,但是不要贪心,一次买太多,这毕竟是一种不易保存的食物。而且保存的再好也不如新鲜的茭白鲜嫩有营养,在这里小编还是建议大家买新鲜的茭白,即买即食,尽量不要放的时间过久,这样才能吃到最鲜嫩美味的茭白。
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