美味的猪肉韭菜锅贴怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

饺子皮 ：30张
猪肉馅 ：200
韭菜 ：150

辅料

酱油 ：适量
食用油 ：适量
料酒 ：适量
食盐 ：适量
黑木耳 ：适量
葱姜末 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.买的现成饺子皮，准备馅料就就可以：韭菜、猪肉馅、泡发好的黑木耳。

2.肉馅中加入食盐、蚝油、酱油、葱姜末、料酒、香油等调料。

3.一个方向搅拌均匀

4.泡发好的黑木耳切末。

5.韭菜切末

6.切好的韭菜和木耳放入肉馅中，用时拌匀。

7.准备好饺子皮，馅料拌匀

8.取一份饺子皮放入适量馅料。

9.两边向中间捏紧，这样就好了，不用封口。

10.所有依次做好。准备煎啦

11.准备一碗清水，加入两勺食醋。

12.锅中放少许底油，依次放入包好的锅贴生坯中小火煎

13.煎至底部定型有微微黄嘎

14.倒入加了醋的水，水至锅贴的三分之一处即可

15.快速盖上盖子，中小火煎制。

16.煎至水份没有了，揭开盖子再煎1分钟，让底部更脆。

17.好了，开吃了！

烹饪技巧

水中加点醋，会让底部更脆