韭菜鲜肉锅贴怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：适量
韭菜 ：适量
豆干丁 ：适量
饺皮（买的现成的，没本事自己擀哦） ：适量

辅料

具体步骤

1. 备：猪肉馅，韭菜，豆干丁，饺皮（买的现成的，没本事自己擀哦）

2. 猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉，盐，香油，料酒，用筷子顺一个方向用力搅匀

3. 锅中留点底油，下入猪肉馅炒散

4. 下入豆干丁，炒，加一点盐、生抽

5. 关火，倒入韭菜碎，拌匀，即成饺子馅

6. 开始包馅，可以用手指蘸点水把饺皮四周抹一抹，这样方便粘合

7. 电饼铛预热，在下盘刷油，放入饺子，盖好，开始烙

8. 三分钟后用小勺子在空隙处加点水，再盖好（反复一次）

9. 调点面粉水，舀入电饼铛，盖好，水分收干即好

烹饪技巧

烙时要多观察，面粉水即用一点面粉加水调和，便于结成漂亮的锅贴底