美味的韭菜鸡蛋锅贴怎么做又香又好吃
我相信这一道韭菜鸡蛋锅贴一定不会让大家失望的,不管怎样,我自己对这道菜真的是真爱,非常的喜欢,我也把他推荐给了朋友们,大家的反响都很不错,所以大家一定要花点时间来学一下,美食我希望能与大家一想分享,每个人能品出他不一样的味道来的。
主料
韭菜 :200鸡蛋 :2个
辅料
盐 :适量芝麻 :适量
面粉 :适量
葱 :适量
花椒粉 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备适量韭菜洗干净,和两个鸡蛋。
2.韭菜沥干水分切成小段。
3.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。
4.把以上材料放在一起,依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。
5.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
6.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
7.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
8.将馅料放入皮中。
9.包成锅贴状。
10.不粘锅或者平底锅,放入油烧至六成热,将锅贴依次排好。
11.先煎2分钟,然后沿锅边加入没过锅贴一半的水。
12.盖上,煎10分钟。
13.待饺子底面呈金黄色撒入葱末和芝麻,即可盛出。
吃时可根据个人喜好蘸调料。
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