猪肉炖粉丝的做法，猪肉炖粉丝怎么做

“因为今天喝粥，所以想配点有淀粉类的美食，发现柜子里有一包放了很久的粉丝，就想拿来用掉它，黑木耳也是现成的，以前在网上购买的，很不错，无根肉厚，很精用呢。因为是喝粥，所以我把这菜最后是收汁的，只留一点点的汤汁，如果配饭的话，可以做成大汤来喝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉炖粉丝的做法步骤

• 1、1准备材料

• 2、2猪肉切小块

• 3、3粉丝剪三段泡水至变软

• 4、4锅中倒少许油放入姜丝翻炒

• 5、5再倒入猪肉块

• 6、6调料准备着

• 7、7将料酒老抽生抽蚝油依次放到锅中

• 8、8倒入黑木耳翻炒

• 9、9加一碗热水煮开后慢炖5分钟

• 10、10放入粉丝

• 11、11加入几颗冰糖

• 12、12盖盖小火炖5分钟

• 13、13最后撒些辣椒粉

• 14、14差不多收汁加少许盐调味即可

小窍门

PS：

1.粉丝要提前泡软。

2、肉要炖一下，再放粉丝，不然粉丝就会糊掉了。

3.火力不能太猛，用中小火就可以了。

4.加水的时候，要用热水。