美味的猪肉三鲜锅贴怎么做又香又好吃
猪肉三鲜锅贴是以猪肉主要食材的菜肴,这道菜主要是由猪肉搭配虾仁韭菜和不同的调味料烹饪而成。其中,虾仁的颜色让这道菜肴十分好看,让人食欲大增。道佳肴里蔬菜的分量是合适的,提供人体所需的纤维素。韭菜的作用不仅是提供营养成分,还让这道菜肴吃起来更加可口。
主料
饺子皮 :30张虾仁 :150
猪肉馅 :200
韭菜 :100
辅料
蚝油 :1茶匙料酒 :1茶匙
酱油 :适量
食盐 :适量
葱末 :5
白胡椒粉 :少许
香油 :2茶匙
姜末 :5
具体步骤
1.主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀。
5.韭菜洗净切末
6.水发木耳切末
7.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
8.用时拌匀成馅料
9.取一份饺子皮放入适量馅料(包的时候每个里边放一个虾仁
10.中间捏紧两遍不要封口
11.所有的依次做好锅中放少许底油,码入包好的锅贴中小火煎制
12.取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水,水量是锅贴的三分之一。
15.迅速盖上盖子
16.焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦!
1、水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆。
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