美味的庞多米鸡蛋三明治怎么做又香又好吃
美味的庞多米鸡蛋三明治是用面包粉和黄油以及奶粉鸡蛋等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋是做三明治必不可少的食材,鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质,还增添了三明治的香浓口感,黄油则是让食物更加的美味。
主料
面包粉 :300白油 :15
水 :180
酵母粉 :4
精盐 :5
黄油 :15
奶粉 :12
辅料
沙拉酱 :20鸡蛋 :2个
具体步骤
1.准备庞多米吐司所需原料,
2.将主料中除黄油和白油外的所有食材,按照先液体后固体的顺序加入到面包桶中,
3.选择和面程序,时间设定15分钟,启动面包机,程序运行5分钟后,暂停程序,将面包桶四壁的面,用刮刀刮向中心位置,然后继续和面程序,
4.和面程序结束后,加入黄油和白油,选择和面程序,时间设定20分钟,
5.第二次和面程序结束后,面团已经变得十分光滑细腻了,
6.检视一下面团,能轻松拉出手套膜,
7.选择发酵功能,发酵至七分满,
8.选择烘烤功能,烧色选择中,时间设定35分钟,待程序结束,面包就烤好了,
9.取出放烤架上晾凉,
10.鸡蛋煮熟,去壳后,切碎,加入沙拉酱拌匀,
11.将晾凉后的庞多米吐司切片,然后切去四边,改刀成小块,每两片中间夹上拌好的沙拉鸡蛋即可。
做庞多米吐司,要掌握好准确的用料比例,水量在60%-65%之间都是可以的,亲们可根据自己所用面粉的吸水性相应调整。如果没有白油,可以全部用黄油。
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