韭菜鸡蛋包子,简单版怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :1000鸡蛋 :3个
韭菜 :500
辅料
五香粉 :适量酵母 :5
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
姜粉 :适量
具体步骤
1.韭菜摘洗干净。
2.韭菜切成碎末。
3.鸡蛋打散,锅中放适量油,下入鸡蛋,炒熟后用铲子铲成碎末。
4.酵母温水化开,将面粉也一起放入盆中,加入适量清水,和成光滑的面团,温暖处发酵至两倍大。
5.鸡蛋凉透后,放入韭菜。
6.加入适量的盐、酱油、五香粉、姜粉,拌好馅儿。
7.发酵好的面团取出排气,分成均匀的剂子。滚圆。
8.擀成包子皮。
9.取一张皮,放上馅料。
10.向一个方向旋转捏出褶,到中间收拢。
11.包好的包子。二次发酵20分钟。
12.笼屉上抹上一层油,将包子均匀摆放。
13.开锅后大火蒸15分钟。
14.香喷喷的包子出锅了!配上一碗小米粥和一碟小菜,很不是很惬意呢。
1:鸡蛋一定要凉透后再拌入韭菜,不然韭菜遇热香味会减弱。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...