我的清酒蛤蜊怎么做又香又好吃
今天去集市。,看到了一些十分心想的蛤蜊,想着买一些回来作者吃,味道出乎意料的好,我的清酒蛤蜊做法简单,十分容易上手,蛤蜊作为一道物美价廉的海产品,它含有丰富的营养,不仅肉质鲜美还有利尿消肿的功效,长期食用有利身体健康,喜欢小伙伴,赶紧行动起来吧。
主料
蛤蜊 :500辅料
葱 :一根蒜 :3瓣
黄油 :10
姜 :5片
清酒 :60
干辣椒 :3根
生抽 :少量
具体步骤
1.先将蛤蜊浸泡在盐水中至少半天,使其吐净泥沙,然后洗净表面待用。
2.姜、蒜切片,锅中倒油,油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒煸香
3.将吐好泥沙的蛤蜊下锅,翻炒几下,放入干辣椒,倒入清酒,盖上锅盖大火煮上2、3分钟。
4.煮至蛤蜊开口,放入一小块黄油,倒入生抽,翻炒均与,出锅前撒上香葱碎即可。剩下的汤用来拌饭,特别香。
5.出锅就可以开动了,味道各种鲜香美!小伙伴们有没有流口水啊?赶紧试一下吧!
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